地道四川担担面培训传承正宗成都担担面的做法

        地道四川担担面培训传承正宗成都担担面的做法。担担面是四川成都的代表性小吃，因早年是挑担走街串巷叫卖经营，故而得名。担担面起源于四川成都，到了外省之后，经过一些对成都担担面做法略知一二的厨师们改良，风味儿却变了个样。成都食尚百川地道四川担担面培训传承正宗成都担担面的做法，学习四川成都担担面请务必到成都。

       地道四川担担面培训传承正宗成都担担面的做法。在成都担担面的做法有一讲究，正宗成都担担面的做法用的醋是四川保宁醋，用的辣椒是四川二金条，用的肉臊是肥肉，用的面条是自己制作水碱面，这样做出来的担担面面条细薄筋滑，柔而有力，味道咸鲜微辣，麻辣酸味儿突出，鲜辣戒备，爽而不燥，成为了享誉全国的一到四川风味面食。成都食尚百川地道四川担担面培训，这里是地道的四川口味，多种面食小吃可以选择，同时学习两样及两样以上面食小吃技术可以享受八折优惠。地道四川担担面培训传承正宗成都担担面的做法，想要做出好吃又地道的担担面，制作担担面臊子是关键，其次就是担担面调料中的红油制作也是非常重要的。担担面的臊子很有特色，干香、酥脆，在死成都当地我们称之为“脆臊”。正宗成都担担面做法在炒制脆臊的时候火候掌握至关重要，火候太过或是不够都会直接影响其酥香的口感，在肉质的选料上也是有一定的讲究的，正宗成都担担面用的肉并非精瘦肉，剁成小碎粒，不用太细，这样炒制出来的脆臊才会颗颗分明。在这里成都食尚百川地道四川担担面培训就不给大家多说，还是那句话，想要学习正宗成都担担面的做法非到四川成都食尚百川担担面培训总部不可。

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文章来源：食尚百川培训中心
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