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四川卤菜培训日期：2016-01-07 14:08:54 浏览次数：1
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卤菜培训内容：卤料的识别以及选配，卤菜汤料的保管， 卤料配方及各种原料的标准量，红白卤水制作，卤水的作用，原料加工及卤制方法，卤制 品各种食法及味型加工，卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法，红油辣椒的香料配方与制作，如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤 卤菜培训味型包含：原味，五香，香辣，酱香，绝味。 凉拌荤菜系列：凉拌猪头肉、红油耳片，红油兔丁、棒棒鸡、泡椒凤爪等各种味型。 凉拌素菜系列：凉拌海带，凉拌藕片，凉拌豆皮，凉拌三丝，凉拌木耳，凉拌豇豆等 凉拌味型包含：红油，藤椒，糖醋，泡椒，鱼香 开店支持：免费获赠开店规划方案，开店设备原料清单，店面设计方案，整店输出 培训费用：立即咨询，了解最新优惠（免费获赠开店规划方案，开店设备原料清单，店面设计方案，整店输出）
售后支持：学员享受三年内免费跟踪服务，终身技术免费升级服务。
培训时间：周一至周六早上9点至下午5点，卤菜凉菜项目学习5-10天左右，也可根据学员情况灵活安排，学会为止
食宿安排：学员学习期间三餐均由公司提供，不收取费用，公司不提供住宿，外地客户公司可代客户预定旅馆或酒店，住宿费用客户自理
学习地址：成都市高新西区天目路77号（地铁2号线百草路站）保利新天地商业街15-2-3F
客服电话： 028-61280325 66188025
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 文章来源：食尚百川培训中心 文章原址：http://www.ssbc028.net/show-11-7-1.html 相关文章： |
