大学生开小面馆

007年西南交大毕业，苏怡先后在不同的企业做销售，管理，自己出来干也换了几个行业，感觉现在小生意就是在夹缝当中生存，越来越不容易了。整天在琢磨该干点啥。最后决定开四川特色面馆。　
 

    至于为什么要开四川特色面馆，还得从苏怡读大学的时候说起。前面说过，苏怡的大学是在四川成都读的，众所周知，成都是美食之都，各地的美食到了成都都可以得到改进。面条也是如此。四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重辅料——汤味和配料。发挥川菜的强项，把很多川菜的做法运用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。这应该算是四川面的另一个特色吧。
 于是苏怡想起了食尚百川饮食网的《食尚百鲜面馆项目》，考虑了几天，苏怡下定决心要创业。到公司现场考察，品尝到公司特色口味后，更是坚定了以味取胜的开面馆的信心，立即决定签约参加学习。在老师的悉心传授下，苏怡很快掌握了开四川特色面馆的全部技术和面馆初期的筹备经验，满怀信心的开始了她的创业之路。

  　2010年的新年钟声敲响前夕，苏怡的面馆开业了。店面虽然不大，但饭菜质量好，老板待人和气，很快，它就成了附近的“名店”，人们争相前来品尝独具特色的“姜鸭面”。“干餐饮这一行的酸甜苦辣，外人是无法体会的。你会遇到各种各样你想像不到的事情和困难。干了这2年，要说最大的感受，就是太苦了，但也非常充实，很能锻炼人。”苏怡平静地说。
现在，苏怡的店面已经经营了两年多的时间，营业从开业时的2-3百元现在已经上升到一千五左右的日营业额，苏怡说，做餐饮不容易，做好餐饮更不容易，感谢食尚百川餐饮团队在各个环节上提供的支持。